Pour commencer... Le feuilleté soufflé de petits gris aux cèpes, beurre à l'ail et aux herbes.  15 € le carpaccio de filet de bar et de saumon, citron et huile d'olives, espuma de bettraves rouges, petit mélange de radis noirs et carottes.  15 € La terrine de foie gras de canard légèrement caramélisé, petite confiture de figues , coulis de cassis.  14,5 € la nage de filet de sole et de scampi aux légumes croquants, petit feuilleté.  16 € La poêlée de st Jacques "Catherine" sur effilochée de chicons. (Petite réduction de vin blanc et corail légèrement crémé)  16 € Le demi pigeonneau prêt à manger , lit d'endives croquante et petite sauce périgourdine.  15 € Le tartare de thon rouge à la coriandre, petit coulis de poivrons rouges aux piments d'Espelette.  15 € Pour suivre viande de boeuf Irlandaise. Le chateaubriand rôti et sa garniture de légumes, sauce béarnaise et moutarde, gratin dauphinois ou pomme en chemise.(2 couverts)  65 € Le filet pur de boeuf grillé, sauce moutarde ou béarnaise gratin dauphinois ou pomme en chemise.  29 € La couronne d'agneau rôtie à l'origan,jus corsé au thym, gratin d'aubergines à la crème de parmesan.  24 € Le rib eye à la moelle, sauce à la Bordelaise, persillade de champignons de Paris.  25 € Les noisettes de ris de veau braisés, sauce aux morilles, bouquet de haricots verts, pommes rôties.  25 € Les aiguillettes de magret de canard sur lit de foie gras frais, jus de veau au mango chutney, bouquet de haricots verts, pommes rôties.  26 € Les poissons Le filet de dorade royale au pesto de fines herbes, friture de courgettes, riz basmati.  24 € Le filet de cabillaud royal rôti au four, petite hollandaise aux crevettes grises, pommes natures.  26 € Les gibiers Pour terminer La dame blanche  7 € La trilogie de sorbets, coulis de fruits rouges.  7 € La crème brûlée .  7 € Le nougat glacé aux amandes grillées, coulis de fruits rouges.  7,5 € Le café glacé et sa chantilly.  7,5 € L'irish coffee.  8 € La tarte tatin flambée au calvados, glace vanille.  7,5 € Glace au speculoos  7 € Le duo de mousse au chocolat blanc et noir, crème anglaise.  7,5 € Assiette de fromages  8,5 € Le sorbet au chocolat noir.  7,5 € Lunch du midi...lundi au vendredi Menu st valentin 2010 65€ Boissons chaudes. Café  3,5 € Tisane à la menthe fraîche.  3,5 € Cappuccino.  4,5 € Double café.  4,5 € Thés et tisane Harney & sons  4,5 €